
新鮮な旬の食材の持ち味を活かし、卓越した技が創り出す料理の数々を、心ゆくまでお楽しみ下さい。
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・ランチコース:花御膳3,000円(税・サ込み)、花会席4,000円(税・サ込み)
・ランチタイム:平日11:30~13:30(オーダーストップ)
(土・日・祝日に関してはお問い合わせください)
※お部屋は、大部屋で他のお客様との合室になりますので予めご了承ください
※個室につきましては、5,000円(税・サ別)の懐石料理からご利用いただけます
※その他メニューのご要望やアレルギーなどのご相談がございましたらお気軽にお問い合わせ下さい
※9月は65歳以上のお客さまにつきましては花会席4000円⇒3000円にてご提供いたします。


【満月大根松前仕立て】
大根に鶏の挽肉を射込みじっくり味を含ませました。満月に見立てたお料理で月夜をお楽しみ頂きます。空気が澄み一段と美しくなる中秋の名月は今年は九月二十二日。

【長茄子篠田巻】
色鮮やかに鰹出汁をたっぷり含ませた秋茄子を薄揚げで巻きました。とろりとした餡に効かせた生姜の風味がアクセント。

【きなこ豚】
その名の通り「きな粉」で育てた豚肉です。ほんのりと甘みのある脂身とキメの細かい上質な肉質が特徴。ボリュームのあるステーキ肉を麦味噌の香りを活かしたソースで召し上がってい頂きます。

【博多美味辛鍋】
鰹出汁を効かせたピリ辛鍋。和食の基本を押さえた上品でコクのあるスープに仕上げています。こだわり抜いた自家製明太子に使用する秘伝のタレが隠し味。
【五島うどん】
日本三大うどんのひとつ。その起源は遣唐使船が五島に寄航し伝えられたとされています。腰が強く滑らかな舌触りが特徴。ちなみに他のふたつは讃岐と稲庭。

【石垣南瓜】
黒皮南瓜を使用。日本南瓜の一種で鮮やかな果肉と粘質が特徴。すり身で寄せて真丈にしました。石垣の様に見える断面 を料理に名づけた遊び心が和食の粋 。
※本ページに掲載しているお料理は今月の一例です。
その他のメニュー詳細についてはお店に直接お問い合わせください。


【菊菜】
春は「春菊」、秋は「菊菜」と呼び分け、献立からこだわる繊細な表現力が和食の奥深さ。栄養価が高く古来は漢方薬でした。特有の香りにはリラックス効果も。
【石垣南瓜】
黒皮南瓜を使用。日本南瓜の一種で鮮やかな果肉と粘質が特徴。すり身で寄せて真丈にしました。石垣の様に見える断面 を料理に名づけた遊び心が和食の粋 。

【鱧】
犬歯の様な鋭い歯持つ鱧。よく咬みつくので「食む(はむ)」が変化してその名が付いたとか。長くて硬い小骨が多いので骨切りの職人技が腕の見せ所。
【もって菊】
菊は古来より薬用に使用されてきました近年はその効果が見直されて品種改良が進んでいます。苦味が少なくほのかな甘みと爽やかな香りが楽しめます。

【藻塩】
海藻と一緒に炊き込んで作られています。万葉集にも詠まれた古代製塩法。天然ミネラル豊富で旨みのあるまろやかな味です。

【秋鮭の胡桃味噌焼】
滑らかになるまですり潰した胡桃を少し甘めに調味した味噌に合わせました。胡桃の深いコクがプラスされて淡白な鮭に良くあいます。
【赤鶏錦秋揚】
キメが細かくジューシーな肉質の赤鶏を二種の万願寺唐辛子を衣にして揚げました。野山の緑樹が紅葉していく季節の移ろいをお皿の上に先取りしました。

【穴子月環】
甘めに炊いた穴子で里芋を巻き、出汁の効いた餡でいただく優しい一品。月に暈(かさ)がかかったように見立てた風雅な料理名が月夜に誘います。
※本ページに掲載しているお料理は今月の一例です。
その他のメニュー詳細についてはお店に直接お問い合わせください。

・お昼のご利用:5,000円(税・サ別)~
・17:30以降の夜のご利用:7,000円(税・サ別)~
※ご予算に合わせて1,000円刻みの懐石料理を個室でご利用いただけます
※35,000円までお客さまのご予算に合わせてご準備できますので
ご希望の食材や料理内容をお気軽にご相談ください



桜坂観山荘では、四季折々の食材を用いた季節限定のコースをご準備しております。九州、福岡の旬の食材を満喫できる特別コースを是非一度ご賞味ください
※特別なコースなため事前のご予約と食材の入荷をご確認ください
※実施月の食材との組み合わせなども出来ますので詳しくはお問い合わせください


夏の旬魚。5月の初夏から晩夏にかけてグロテスクな容姿から想像もできない味わいを持った淡白な白身魚。引き締まった身を薄作りにしたおこぜの姿造りはとても美味しく圧巻。おこぜのうま味を満喫できるおこぜづくしコースをお楽しみいただきたい。

冬とは違った美味しさ。脂肪が少なくコラーゲンがたっぷり、しかも高たんぱく質、低カロリーでヘルシーにいただけるので女性におすすめ。夏だからできる河豚の活き造りを是非ご賞味ください。


九州場所が開幕するころから脂がのって美味くなるアラ。玄界灘近郊で捕れた20キロ台のアラを惜しみなく使ったアラづくしのコースを一度ご堪能ください。


福岡で冬の味覚といえば河豚ははずせない。かの魯山人が「河豚は絶味も絶味。河豚の代用になる美味はこの世の中にはない」と絶賛した魅惑の味。寒い冬の季節、身の引き締まった河豚刺しとひれ酒を飲みてっちり鍋を食せば体も心も温まります。【年が明けて1月になり寒さがますと白子もご準備できます。】
観山荘がこだわりを持ってお出している料理やコースをご紹介します。
※メニューによって調理方法が異なったり、コースに含まれないこともありますのでご確認ください




※本ページに掲載しているお料理は一例です。
その時期で旬の食材が変わりますので、詳細についてはお店に直接お問い合わせください。

ご家族で、親戚やご友人を自宅に迎えての慶事や法事でのお食事に。春はお花見に秋はもみじ狩りなどの行楽や運動会でのお供として、また会社の会議や打ち上げの際のお食事としてご好評いただいております。
ご予算に合わせて2,000円(税別)から500円刻みでご準備しております。一段、二段とご要望に合わせたお弁当をお作りしております。
・ご注文受付:前日の午後2時まで
※ご予算や人数に応じてご要望を承ります
※なお、季節により食材が変わりますので詳しくはお問い合わせください



※季節限定やプレミアム商品は、品切れすることもあり店内利用だけで販売はしておりません
※その他、ご希望のお酒を取寄せることも出来ますのでお気軽にお問い合わせください
※ワインやシャンパンに付きましては、姉妹店のイムリのセラーに多数ご準備しておりますのでお申しつけください
桜坂観山荘では、お料理に合わせてさまざまな種類のお酒をご用意しております。季節限定の焼酎やプレミアム焼酎、全国から厳選した日本酒など料理に合わせた逸品を揃えています。
また、青森県のりんご農園と契約し濃縮還元ではなく生搾りで作った果汁100%のこだわり林檎ジュースや、台湾から取寄せた高級茶葉を沸かしたウーロン茶は大変ご好評をいただいております。
他にも観山荘オリジナルの焼酎や冷酒もありますので一度お試しください。

りんごジュース

森伊蔵 (古酒) (4合)

オリジナル冷酒 「観山」
お子様の好き嫌いまたは、アレルギーなどのご希望がございましたらお気軽にご相談ください。
※3,000円からご要望に合わせてお作りします。

※画像は3,000円の子ども懐石です。
※1,500円の子どもランチにはグラタンがついておりません。

※画像は2,000円の子どもランチです。