北九州の老舗料亭「観山荘別館」が昔ながらの博多の手法で作り上げた明太子、それが「生粋　料亭めんたい」です。

新鮮な無着色のたらこ、そして選び抜いた吟醸酒を使った特製のたれ。
素材選びから仕込み、仕上げ、その全てに日本料理ならではの、こだわりが満ちています。
口に含んだ時に広がる、まろやかで奥深い辛さはまさしく料亭の味そのものです。
どうぞ料亭でしか作り出せない珠玉の味をこの機会にぜひご賞味下さい。