新年を祝って、観山荘では初舞や初釜など多くの催しものが開かれます。
また河豚の白子焼きや茶わん蒸しなどが、新年会に花を添えるのもこの季節です。

旬の魚　●　鯉・サワラ・鱈・白魚・河豚
旬の野菜●　春菊・京菜・牛蒡・カリフラワー

北九州の名産、合馬の寒竹がおいしい季節。
手のひらよりも小さい小振りの竹の子を、
皮ごと炭火でいただきます。
時に庭の雪を眺めながら。

旬の魚　●　鰯・サワラ・白魚・むつ・河豚
旬の野菜●　京菜・春菊・ほうれん草・三つ葉

花見のおすすめは、なんといっても観山荘別館の桜。
その姿を一目見ようと、毎年多くのお客様で賑わいます。
花を添えるのは、桜づくしのお料理です。

旬の魚　●　アジ・さより・飛魚・真鯛・ぶり
旬の野菜●　筍・わらび・蕗・さやえんどう

この季節になると、私どもの店では菖蒲の花を活けたり、柏の葉や桜の葉を使った料理をお出しします。
風薫る５月。イムリのテラスでのお食事もおすすめです。

旬の魚　●　鰺・いさき・かつお
旬の野菜●　蕪・かぼちゃ・そらまめ

セミの声が緑の木立ちの中から聞こえ始めると、福岡ももちでは花火大会が開催されます。
小高い丘に建った桜坂、イムリは絶好のビュ−スポット。どうぞお早めにご予約下さい。

旬の魚　●　鮎・あわび・ハモ
旬の野菜●　胡瓜・玉葱・ピーマン

毎年８月１日に行われる大壕の花火大会を迎えると、ご予約のお客様で大賑わいになります。
お部屋から見える、夜空に咲く大輪の花は夏の風物詩とお客様からも喜んでいただいています。

旬の魚　●　うなぎ・カレイ・するめイカ
旬の野菜●　枝豆・牛蒡・トマト

陰暦10月は、八百万の神様が出雲大社に集まるので、出雲のほかは神様がいない神無月。
神々が出雲へ向かうの旅のお弁当は、赤飯のおにぎりだそうです。
わたしたちも、実り豊かな食材に感謝しながら料理をお出しします。

旬の魚　●　鮭・比目魚・ししゃも・真鯛
旬の野菜●　里芋・にんじん・みょうが ・蓮根

九州場所が始まるこの季節、河豚やあらをはじめ、
「富有柿」を使っての料理などおいしいものが目白押し。
七五三の可愛いお客様をお迎えするのもこの季節ならでは。

旬の魚　●　鰯・かます・秋刀魚・鯖・カレイ
旬の野菜●　蕪・ほうれん草・白菜・生椎茸