魚供養・・・お魚に感謝。

本日、この時期恒例の「魚供養の日」を迎えました。

私たち観山グループが毎日、お世話になっている魚介類。

近年、日本のみならず、世界でも栄養の幸（宝庫）としてブームになっております。

私どもは創業以来、料亭の食材には欠かせないこの海の幸を、

調理させていただき、美味しく頂いております。

その日頃の感謝の気持ちを込めて「魚供養」を行いました。

今年も、大雨に猛暑…と、魚介類にとっても

けして楽な夏ではなかったと思います。

そんな中、変わらず美味しい味を保っている魚介類に感謝。

この１年に食材となった全ての生き物に感謝。

猛暑・雪・大雨の中、変わらずご来店くださるお客様皆様に感謝。

ありがとうございます　お客様。

今後も、「感謝」の気持ちを胸に、精進してまいります。

　　文末となりましたが、今年も２社が取材にお越しくださいました。

　大変暑い中、ありがとうございました。