１２月季節のコース＊＊

　１１月２７日・・・Ｂ．Ｄ☆

　ＩＭＵＲＩ　８周年を迎えました。

　９年目に入り、新たな気持ちでこれからも、

　スタッフ全員で努力し、

　いい店作りを心がけていきたいと思います。
　
　これからもIMURI を宜しくお願い致します！！

　12月季節のコース（１日限定１０食）のお知らせ

冬支度

※上記の写真には、旬のお造りの盛り合わせ、デザートは写っておりません。

【コース内容】

●和洋前菜　

（小蕪と帆立　黄身酢敷き）
　　小蕪は甘酢に漬け、帆立は酢で〆ました。

(かつお菜とうす揚げの浸し)　
　　今が旬のかつお菜と相性の良いうす揚げをお浸しにしました。

(バスク豚ロースの自家製生ハム)
　　　フランスのバスク豚を特製の香辛料で生ハムを作りました。

●お刺身盛り合わせ

●鰤大根鍋仕立て　

鰤大根を鍋仕立てにし、食べやすくカットしました。
付け合せに大根・京人参・インゲン豆・針柚子を用意しました。

●棒身蟹二色天婦羅　

ズワイガニの身を湯葉と海苔で巻いて、天婦羅にしました。

●牛舌と豚バラ肉の煮込み　グリーンソース添え　

牛舌と豚バラを長時間煮込み、柔らかく仕立てました。
　　イタリアンパセリ・白ワインビネガーなどで、酸味を付けたソースを
　　添えました。
　　　　
●温茶そば　　

庵のついた温かい茶そばでｊ温まって下さい。

●デザート
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