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2006年02月24日
3月限定コースのお知らせ
『桜坂山の手通り』のイムリです。
先日、桜坂観山荘の日記にて通りの名称発表の様子などご報告致しましたが、まだ決まって日も浅いのでどんどん使って広げていこうとおもいます、「どこの通り？」と聞かれたら「地下鉄の桜坂駅を降りてセブンイレブンから山の上ホテルまで上がって行く通り」とお答え頂きたいとおもいます、皆さんも使ってくださいね。
さて２月もトリノ五輪と共に終盤になってまいりましたが、イムリからは３月のコース内容のお知らせを致します。
三月限定コース『春の余寒』
※上記の写真には刺身の盛り合わせ、ご飯物、デザートは写っておりません。
【コース内容】
〇 和洋前菜盛り合わせ
〇 旬魚のお造り盛り合わせ
〇 蛤と蕪の菊菜あん掛け
旬の蛤を,蛤からとった出汁でシンプルに料理します、上品な味の蕪と蛤がマッチした一品
〇 鰆の味噌漬けと新筍の蕗味噌田楽
こちらも旬魚の鰆を自家製の味噌漬けで、新筍は春の山菜を使った自家製蕗味噌で田楽にした焼物、この時期おすすめ搾りたての新酒とよく合いそうです
〇 鴨胸肉の黒胡麻焼き、バルサミコソース
フランス産の鴨をローストしバルサミコソースで、黒胡麻の香ばしさと隠し味の蜂蜜が味のアクセントになったシェフの自慢料理です
〇 おこげ ・ 竈飯 ・ 煮麺 （お選び頂けます）
最後は当店名物の土鍋和風おこげ、又は日替りかまど飯と味噌汁、煮麺の中からお好きな物をどうぞ
〇 デザート
寒さもだいぶやわらいできましたね、三月も宜しくお願いします。
2006年02月08日
2月のご案内
【バレンタイン・ハーフコース】
お一人様４，０００円（税別）
２月１０日（金）〜１４日（火）
〈MENU〉
前菜 ★ 和と洋のオードブル（６種盛り合わせ）
魚料理 ★ ノルウェー産サーモンのバター醤油焼き
肉料理 ★ 天草大王（地鶏）もも肉の煮込み
デザート ★ デザートプレート（３種盛り合わせ）
今回は、前菜・魚料理・肉料理・デザートとシンプルなコースを５日間限定でご用意しております。
コースの途中に日替りメニューから追加のご注文も可能ですので、例えば刺身や野菜が食べたい、などございましたらお気軽にお申しつけ下さいませ。
2006年02月07日
ブライダルフェアー
★イムリブライダルフェアー開催のお知らせ
２００６年 ２月１９日（日） １１：００〜１６：００
ご来店頂いたお客様には、以下の特典をご用意させて頂いております。
特典� ．ΕД妊�ングケーキご試食
特典�◆．ぅ爛衞省�『土鍋和風おこげ』実演とご試食
特典�� オリジナルカクテルご試飲
※ご成約頂いたお客様には、オリジナルカクテルプレゼント（結婚式当日お二人の乾杯用）、また引出物・引き菓子の割引特典もご用意致しております。
☆特別企画☆
限定８組のお客様にお料理のご試食をご用意！
お一人様：３０００円（税別） １３：００〜１５：００迄 ※要予約
お問い合わせ先：イムリブライダルサロン
ＴＥＬ：０９２−７３７−３３３６
2006年02月01日
２月限定コースのお知らせ
二月限定コース 『早春の季』
※上記の写真にはお造りの盛り合わせ、ご飯物、デザートは写っておりません
【コース内容】
〇 季節の前菜 （和２品、洋１品）
〇 旬魚のお造り盛り合わせ
〇 サーモンポワレ酸味の効いたバターソース、キャベツのブレゼを添えて
脂ののった ﾉﾙｳｪｰ産ｻｰﾓﾝをｼｪﾌがｼﾝﾌﾟﾙに調理します、ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ入りのﾊﾞﾀｰｿｰｽとｻｰﾓﾝ、柔らかく甘味のあるｷｬﾍﾞﾂとのﾊﾞﾗﾝｽのとれた味わい
〇 新筍真丈の土佐揚げ
筍を炊いて細かくし白身のすり身と練り合わせ＜真丈＞かつお節の衣をつけて揚げました＜土佐揚げ＞、しっかりとかつおの風味が染み込んだ筍、揚げた衣、の食感が絶品
〇 つみ入れ鍋 （天草大王）
天草大王の胸肉・軟骨・ニラ・木の子を一緒につみ入れにし、鶏のガラでしっかりとったｽｰﾌﾟであったかお鍋にしました。大根や芽ｷｬﾍﾞﾂと共によーく味がしみこんで、つみれにはｼｮｳｶﾞや胡椒を効かせていて、体もﾎﾟｶﾎﾟｶ温まります
〇 雑炊・おこげ・竈飯 （お選び頂けます）
しめはお鍋の後の雑炊がおすすめです
〇 デザート
今月は、春の食材新筍や和のお鍋をご用意しました。まだまだ寒い日もありますので是非美味しいつみ入れ鍋の入ったコースを御賞味下さいませ、ご予約お待ちしております。