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イベント

IMURIで行われているイベントをご確認いただけます。
実施予定のイベントはお電話にてご予約を承っております。

竈の夕べ

日時：4月14日（水）18：30受付　19：00開宴
金額：￥10,500（ドリンク込み）
※お手数ですが、電話御予約後お振込みにてお支払いをお願いいたします。
西日本シティ銀行　小笹支店
普通口座　0998826　（有）川畑産業
第二十三回テーマ　【まぐろ】
恒例となりました、IMURIプレミアムシート“竈の夕べ”のご案内です。
4月は【まぐろ】をテーマに開催いたします！
和と洋の職人が、腕を振るって、実演にてお料理いたします。
仕込みは一切なしで、食材や副材料をカウンター上に並べ、そこから取って皮を剥いて刻んだり、ミキサーを回したり、燻製をかけたりと一から調理します。
尚、お席に限りがございますので、完全予約制となっております。
過去の竈の夕べはこちらからご覧いただけます。

【BAR IMURI】 3月のおすすめ

3月15日～4月15日 スプリングフェアーを開催します
春を感じるオリジナルカクテル、洋酒、おつまみをご用意致します。この季節はテラス席のご利用もおすすめですよ!
【DRINK MENU】
フランソア　スゴンテ　グラン・クリュ・・・\1,500
バランスの良い繊細な泡立ちのグラスシャンパーニュ
おすすめロゼワイン・・・\900
春にぴったりの繊細で旨みのある大人のロゼ
サントリー響12年ハイボール・・・\1,000
梅酒の樽で熟成した響12年をハイボールに
朧月　オボロヅキ（オリジナルカクテル）・・・\1,200
日本酒ベースの辛口であっさりとしたショートカクテル
ミモザ（スタンダードカクテル）・・・\1,500
春を告げる花ミモザをシャンパーニュベースで
春爛漫　ハルランマン（オリジナルカクテル）・・・\1,200
桜の花とグレープフルーツのさっぱりとした軽めのロングカクテル
チェリー ブロッサム（スタンダードカクテル）・・・\1,350
ブランデーベースの甘く香り豊かなショートカクテル
スプリング ブルーム（オリジナルカクテル）・・・\1,300
ジンベースの中口でフルーティーなショートカクテル

3月　月替わりコース

期間：3月1日（月）～31日（水） 　　金額：￥5,250（税込み）
 
◆前菜
・鯛の昆布〆とタコの酢漬け、うるいの桜黄身酢掛け
・低温調理したホロホロ鳥ムネ肉のカルパッチョ
◆旬のお造り盛り合わせ
◆眼張と独活の磯蒸し　柚子胡椒あん掛け
◆桜ますのロースト　新玉ネギとソラ豆添え
◆霧島豚の炭焼き　キャベツのピューレ添へ
◆桜海老のかき揚げと温製茶そば（又は、土鍋和風おこげ）
◆デザート

イタリア郷土料理フェア　第8回　ラツィオ州

期間：3月16日（火）～31日（水）
イタリア共和国の首都ローマのあるラツィオ州。
代表的な郷土料理を5種ご用意しました。
料理担当：井上　貴博
Antipasto

◆Crostini con fave e Pecorino Romano
（ソラ豆とペコリーノロマーノのクロスティーニ）

旬のソラ豆をペーストにして特産品のペコリーノロマーノチーズと共にパンにのせています。この地方では生のソラ豆とペコリーノロマーノを一緒に食べる習慣があります。
Primo Piatto

◆Spaghetti alla carbonara
（スパゲッティ　カルボナーラ）

日本でなじみのあるこのパスタは、この州の代表的な1品です。ローマで食べた生クリームを使わないカルボナーラをご用意しております。
 

◆Rigatoni con pajata
（リガトーニ　小腸の煮込みソース）

この州の庶民の味といえば、内臓料理です。ショートパスタのリガトーニと和牛の小腸をトマト煮込みにしたソースを合わせています。
Second Piatto

◆Abbacchio alla romana
（乳のみ仔羊のソテー　ローマ風）

羊を中心に畜産が盛んなこの地方では、臭みの少ない乳のみ仔羊をよく食べます。 ローマ風といえばアンチョビー、にんにく、ローズマリー、ワイン酢で味付けしたものをさします。
Dolce

◆Torta di ricotta
（リコッタチーズのタルト）

畜産の副産物、リコッタチーズもこの州の特産品です。今回は、くるみを表面に散らしたベイクドチーズに仕立てました。 お食事に合わせて、フォカッチャもご用意しております。
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